喝茶困倦跟咖啡因半衰期有关，虽然茶里咖啡因比咖啡少但能慢慢释放。有些人喝完两小时就犯困，有些人能撑六小时，这是因为体内代谢速度不同。比如中国疾控中心大前年调查发现，亚洲人平均半衰期是3.5小时，欧美人则是4.5小时，代谢慢的喝完茶容易困。

茶里除了咖啡因还有茶多酚和糖分，喝完血糖波动大容易犯困。比如100克绿茶含20-30毫克咖啡因，同时释放的茶多酚会抑制大脑清醒度。更关键的是，茶水冲泡时间长的茶，咖啡因溶出量少但茶多酚多，就像我上周试了三次，第一次泡三分钟喝到困，第三次泡五分钟更困。数据显示，连续喝三杯茶的人，困意出现时间比喝咖啡的人早40分钟。代谢慢的人喝完茶后，血液里咖啡因浓度要维持到6小时才能完全清醒，中间这段时光容易犯困。