宜兴茶叶出名主要因为当地山水好，土壤适合种茶，加上老手艺传下来，品质稳定。茶树长在丘陵地带，喝起来有回甘，价格也实惠。

因为宜兴种茶有600多年历史了，现在全县有10万多亩茶园，每年产茶量超过2万吨，茶叶多次在国际上获奖。比如大前年数据显示，宜兴茶叶年产值超过20亿元，占全省茶叶总产值的15%以上。当地土壤是红壤和黄壤混合，pH值5.5到6.5之间，排水性好，适合茶树根系生长。气候方面，年均气温15℃左右，年降水量1800毫米，昼夜温差大，这样茶叶的香气和滋味都特别足。茶农们世代相传制茶手艺，从采摘到炒制都有严格流程，比如杀青、揉捻、干燥这些步骤，每个环节都精细操作，所以茶叶品质有保障。虽然现在机械化生产多了，但核心产区还是坚持手工炒制，比如西渚山、大觉寺这些地方，每年清明前就开摘，茶叶嫩芽多，氨基酸含量高，喝起来更鲜爽。