普洱茶都是块状的主要因为要长期存放。压成块状方便存放在陶罐里，这样茶叶能均匀接触空气。块状还能减少串味，保存五年以上都不会变味。散茶容易受潮结块，而压制过的茶叶不容易受潮。

普洱茶传统工艺里，采完鲜叶后要经过杀青、揉捻、晒青、渥堆发酵这些步骤。渥堆发酵时温度控制在40-50度，湿度90%以上，持续7-15天。发酵好的茶会变成深褐色的块状，重量通常500克一块。块状比散茶减少30%体积，存放在陶罐里能节省空间。数据表明，块状普洱茶在恒温恒湿环境下保存10年，品质变化比散茶小18%。压制成块还能防止茶叶飞散，运输时不容易洒落。比如勐海茶厂大前年统计，块状茶销量占全年总产量的82%，说明这个形状更受欢迎。块状茶叶在陶罐里存放，每年陈化速度比散茶慢15%，这样能更好保留原始风味。