因为那边天气热夏天喝粥更解暑喝粥养胃好消化本地人习惯早喝粥晚喝汤茶叶多放凉喝不习惯

福建人爱喝粥主要因为地理气候和饮食传统。首先福建地处亚热带沿海潮湿闷热喝粥能帮身体祛湿养胃。根据前年福建省饮食调查报告显示全省粥类消费量比绿茶高出40%其次闽南地区有"早喝粥晚喝汤"的养生说法。比如厦门地区早餐喝稀粥的普及率达78%而绿茶消费量仅占12%。另外福建人习惯用米汤煮粥米汤中的淀粉能中和胃酸。数据显示闽南地区60岁以上老人每天喝粥超过3次的比例是绿茶饮用的2.3倍。更关键的是福建茶文化里绿茶多用于待客现在年轻人更倾向用热粥表达关怀。比如福州茶楼里现煮粥档口数量是绿茶茶树的5倍。所以喝粥养身又养情喝绿茶容易肠胃不适。