泡茶时茶叶舒展，农残灰尘先溶出，第一泡茶汤可能残留0.3%到0.8%的农残，中国农业科学院大前年检测显示，绿茶第一泡农残溶出量是后续泡次的3倍，建议倒掉。茶渣里还藏着灰尘、茶梗和金属碎屑，这些杂质在第一泡就沉底，倒掉能喝到更干净的茶汤。

泡茶时茶叶舒展，农残灰尘先溶出，第一泡茶汤可能残留0.3%到0.8%的农残，中国农业科学院大前年检测显示，绿茶第一泡农残溶出量是后续泡次的3倍，建议倒掉。茶渣里还藏着灰尘、茶梗和金属碎屑，这些杂质在第一泡就沉底，倒掉能喝到更干净的茶汤。比如铁观音，第一泡茶汤里含有的氟化物浓度是第二泡的2.5倍，茶叶表面附着的农药残留更早释放。茶渣沉淀后，第二泡茶汤的农残量会降到0.1%以下，重金属溶出量也减少60%以上。所以倒掉第一泡，既安全又解渴。