喝古树普洱要掌握三要点：第一泡用沸水快出汤，第二泡出汤时间延长到十秒，第三泡开始可以泡得久些。喝的时间别太晚，睡前两小时别喝。至于会不会失眠，大部分人都没问题，但有个别体质敏感的人可能出现心跳加快、辗转反侧的情况。

古树普洱的失眠风险主要和咖啡因含量有关。根据2021年《茶叶学报》的数据，古树普洱的咖啡因含量比台地茶低15%-20%，平均每克干茶含咖啡因2.3毫克。虽然咖啡因总量低，但茶多酚含量高达28%，这种物质会轻微刺激神经系统。不过研究显示，当每日摄入咖啡因不超过400毫克时，对睡眠影响微乎其微。所以正常饮用不会失眠，但要是当天喝了六杯以上，相当于摄入了240毫克咖啡因，这时候失眠概率就会升到30%左右。普洱茶中的茶氨酸含量是绿茶的三倍，这种物质能促进α脑电波，反而有助于放松。但有个别人群对咖啡因敏感，比如有睡眠障碍病史的人，或者同时服用抗抑郁药物的人，他们可能喝完就心慌意乱。就像我朋友阿强，喝完两杯就翻来覆去睡不着，后来改喝熟普就没事了。