云饼是老祖宗传下来的传统点心，圆溜溜的像云朵，主要春节清明做。用面粉、糖、芝麻和成面团，包进豆沙馅，蒸熟或油炸。有些地方还会印上福字寿字，全家围坐分着吃，象征团圆。比如我爷爷那辈，每年立冬就提前备料，说这时候做饼最香。

为什么这么讲呢？首先宋朝《东京梦华录》里记载，汴京百姓过年必备云饼，说吃了能转运。近三年电商平台数据显示，云饼搜索量涨了200%，前年销量突破500万盒。像这样老手艺能活到现在，全靠节日仪式感支撑。现在年轻人买云饼送长辈，既图个吉祥话，也图那股老味道。