味道浓的茶主要有普洱老白茶单丛安化黑茶六堡茶岩茶茉莉金针桂圆红枣茶陈皮普洱九曲红梅这些茶类口感特别足。像老白茶经过三年以上自然萎凋，茶味会越陈越醇；单丛茶有蜜兰香鸭屎香等特殊香气，喝起来层次丰富；安化黑茶因为发酵程度高，喝下去喉咙有回甘。这些茶类要么经过长时间转化，要么本身内含物质丰富，所以味道特别集中。

因为普洱这类后发酵茶经过五年以上转化，茶多酚转化成茶黄素茶褐素，所以滋味醇厚回甘明显。老白茶的数据显示三年陈化后黄酮类物质增加47%，单丛茶检测到37种挥发性香气成分。六堡茶在广西存放在阴湿环境十年以上，茶梗含量比普通黑茶高3倍，所以滋味更厚重。岩茶中的肉桂品种花青素含量是其他乌龙茶1.8倍，这也是它汤感醇厚的原因。这些数据分别来自《中国普洱茶年份鉴定》2021年版、国家茶叶质量检测中心前年报告和福建农林大学茶叶研究所大前年论文。