精制茶就是毛茶加工后的茶比如绿茶红茶乌龙茶，工厂里去掉杂质和梗叶保留香味。精制茶制造业就是专门做这些加工的工厂，先把大茶饼压成小包装再杀菌包装。现在很多茶农都去学这个技术，因为卖精制茶比卖毛茶贵两三倍。

为什么是这个答案呢？首先毛茶刚采回来有青草味和碎叶，得先在工厂里用机器筛掉梗叶再杀青。比如绿茶要经过萎凋、揉捻、杀青、揉捻、干燥五道工序，每道工序都要控制温度湿度。根据中国茶叶流通协会数据，大前年精制茶产值突破800亿，占茶叶总产值的35%。现在全国有2000多家精制茶厂，云南和福建占70%以上。工厂里每天要处理20吨毛茶，经过加工后变成5万包精制茶，每包卖8块钱。比如普洱茶压饼后要再蒸软压形，这样保存起来才不会受潮发霉。现在很多茶企都在升级生产线，用自动筛分机代替人工筛茶，效率提高五倍。