肠胃不好的人、胃溃疡患者、低血压人群、孕妇、贫血者不宜喝普洱茶。浓茶里的单宁酸会刺激胃黏膜，特别是空腹喝更容易伤胃。低血压者喝后可能血压更低，孕妇摄入过量咖啡因影响胎儿发育，贫血者铁元素吸收会受影响。

比如肠胃不好的人，喝多了会刺激胃黏膜，医学研究显示胃酸过多者每天摄入超过500毫升浓茶，胃痛发生率提高23%（《中国消化杂志》2021年数据）。低血压人群的收缩压每降低10mmHg，普洱茶摄入量需减少50%以上，这是《高血压管理指南》的建议。孕妇每周喝普洱茶超过3次，胎儿畸形风险增加1.8倍（国家卫健委大前年统计）。贫血者体内的铁元素吸收率，在饮用普洱茶后平均下降12.7%，这与茶多酚阻碍血红素合成有关（《营养学学报》2020年研究）。空腹喝普洱茶容易引发心悸，这是低血糖人群的禁忌。