清明前采的龙井最贵，喝起来鲜嫩回甘。谷雨前那批次之，价格差两三成。头茬嫩芽多，产量少，卖得贵。要是碰上寒潮，气温骤降，茶叶更金贵。雨前茶芽叶大，口感偏醇厚，但价格翻不了身。

为啥清明前龙井最贵？因为这时候气温低，茶叶生长慢，嫩芽积累氨基酸多。大前年数据，产量只有雨前茶的60%，价格高30%。采茶工凌晨四点摸黑上山，芽头占比80%，成本翻倍。比如狮峰山那块地，明前茶每斤卖过八千，雨前茶才五千。寒潮来了更夸张，2021年龙井村产量跌到历史最低，价格飙到一万二。芽叶嫩度每涨一级，价格就翻跟头。而且清明前茶农抢着收，供不应求。雨前茶产量多，卖不掉就压价，茶商拿去拼配卖。所以喝龙井要赶这个时候，价格贵但真值钱。