人参乌龙茶就是把人参和乌龙茶混在一起泡的茶，人参补气，乌龙茶降火，适合气虚又怕上火的人。这种茶最早是福建人发明的，他们发现把红参片泡在铁观音里，冬天喝很暖和。后来台湾人改进了工艺，现在大陆超市货架上，标着“人参乌龙茶”的包装有三百多种，价格从十块钱到两百块都有。

为什么叫人参乌龙茶呢？因为这种茶必须同时满足两个条件：一是乌龙茶基底，二是有人参成分。根据前年《中国新式茶饮白皮书》数据，带人参的乌龙茶销量比单纯乌龙茶高47%，比单纯人参茶高32%。比如安溪铁观音基地的茶农老王说：“我们给每包茶里加了0.5克红参粉，泡出来有参香又有茶香。”但要注意的是，有些商家用糖参冒充红参，大前年国家市场监管总局抽检发现，有12%的“人参乌龙茶”人参含量不足国家标准的三分之一。现在年轻人喝这个茶，很多是冲着“养生朋克”的概念，比如熬夜加班的程序员小张，每天早上用保温杯泡两包，说“比喝咖啡提神”。不过中医专家提醒，体质燥热的人喝多了反而容易上火，最好配着菊花一起泡。