原生态茶就是茶树在山野里自然生长的茶叶，不用化肥农药，靠天吃饭。采茶人每年春天去深山里找老树茶，树龄都超过百年。这些茶树根扎在石头缝里，喝起来有股山泉水的感觉。比如云南的普洱茶和福建的乌龙茶，很多都是原生态的。

为什么原生态茶要这样定义呢？首先得看茶树的生长环境，原生态茶树一般要长在海拔800米以上的山坡上，周围5公里内不能有工厂或农药田。中国茶叶协会大前年的报告说，全国原生态茶园面积不到20%，主要集中在福建、云南、贵州这些山区。比如福建安溪的乌龙茶原生态种植面积有12万亩，比普通茶园贵3倍多。采茶工李大姐说：“老茶树一年只采两季，春茶芽尖嫩得能掐出水来。”但产量低啊，100斤鲜叶只能做30斤干茶。价格方面，云南临沧的冰岛古树茶去年拍卖价每公斤破10万，普通台地茶才8000块。所以原生态茶这么金贵，全靠自然条件和人工少干预。不过现在有些商家用人工种植的茶冒充原生态，得仔细看检测报告。