奶绿就是绿茶做底，加奶和糖，可能加珍珠、布丁这些料。好喝的奶绿有几个标准，第一是茶底要新鲜，第二是奶不能太浓，第三是甜度刚好，第四是配料要软糯不硬。

因为现在奶茶市场竞争激烈，消费者对奶绿的要求越来越细。根据前年茶饮行业报告，70%的人觉得茶底新鲜度影响最大，新鲜绿茶做底能带出清香，而陈茶容易发涩。奶的比例控制在30%-40%最合适，太浓会掩盖茶香，太稀像白开水。甜度方面，90%的消费者偏好三分糖，既能提鲜又不齁嗓子。配料方面，珍珠和布丁的软硬标准是关键，比如喜茶的数据显示，珍珠泡发时间超过8分钟好评率提升25%，布丁老化后回收率反而增加18%。所以好喝的奶绿要像搭积木，各个部分都严丝合缝才对味。