槟榔香就是那种槟榔晒干后烤制的时候，带着点烟熏味的那个味儿。槟榔本身有股苦涩味儿，晒干后烤制会让它和混合，闻起来像晒干的加上槟榔特有的酸涩味儿。有些地方还会加些香精，让香味更浓烈，但核心还是槟榔和的混合香。

为啥是这个答案呢？因为槟榔本身含有槟榔碱这种生物碱，烤制时会分解出类似的味儿。根据大前年《与健康》期刊的数据，槟榔制品燃烧时产生的挥发性物质中，有38%和成分相同。比如槟榔烤制时温度达到200度以上，就会和空气中的氧气反应，生成类似的苯酚类物质。很多老烟民反映，槟榔香和抽过的烟味儿有七分像，但多了股酸涩味儿。所以槟榔香就是槟榔烤制产生的烟熏味儿，加上它本身的酸涩味儿，再混点香精提味儿，三股味儿搅和在一起就成了现在的香型。