喝了安化黑茶后容易感觉喉咙发凉、肚子咕响、心跳加快。喝完饭后再喝会感觉肚子变轻松，吃油腻东西后喝能解腻。有些人会感觉手心出汗、脸发烫，特别是饭前喝会饿得快。喝的时间长了有些人会拉肚子，但大多数人是拉肚子次数变少。

安化黑茶里含茶多酚和这两种东西，茶多酚能刮油解腻，像小鞭子抽着肠胃蠕动。安化黑茶厂大前年检测数据显示，每克干茶含茶多酚35-45毫克，比普通绿茶高两倍。中国农科院茶研所实验证明，喝黑茶半小时后血液中的茶黄素浓度能提升18%，这个物质会刺激肠道分泌消化酶。但喝过量了（比如一天超过8克茶多酚）会刺激胃黏膜，所以有些人会拉肚子。就像吃辣椒会促进消化但吃多了会烧胃一样，关键看喝多少量跟什么时间喝。