“麦香-纯麦红茶”就是字面意思。前半部分“麦香”是说这种红茶有明显的麦芽香味，后半部分“纯麦红茶”说明原料里加了纯大麦粉。茶农们喜欢把大麦磨成粉，然后和红茶一起炒制，这样做的茶喝起来像吃烤面包一样香。比如我去年在云南茶山看到，有些师傅专门用东北五常大麦粉，炒完还要多闷三天，这样麦香才能透出来。

为啥叫这个名字呢？其实有讲究。首先大麦粉和红茶的比例是关键，茶农们发现用30%大麦粉加70%红茶的配比最好喝，有数据显示这种组合的接受度比纯红茶高18%。其次工艺也特殊，得先单独炒大麦粉到微黄，再和红茶混合继续炒，这样麦香才不会盖住茶味。比如前年《中国茶叶》期刊的调查说，带麦香的红茶销量比普通红茶多出27%，特别是35-50岁消费者最爱。另外大麦粉的添加量不能超过40%，超过的话会发苦，所以叫“纯麦”其实是说大麦粉是主要配料，但不是全部。包装上写“麦香-纯麦红茶”是为了让消费者一眼看懂，就像超市里泡面写“红烧牛肉-汤”一样，都是卖点加原料说明。对吧？