其实呢，竹叶青特别受欢迎，主要因为它产自峨眉山，那里的气温和湿度刚好适合茶树生长，所以茶叶嫩度高，氨基酸含量也多，喝起来鲜爽回甘，而且制作工艺很讲究，杀青温度控制在240℃左右，这样能最大限度保留茶叶的天然成分，所以喝起来口感特别细腻，没有苦涩味，反而有淡淡花香，很多茶友反馈喝完喉咙还有回甜的感觉，像成都的茶商王师傅说，他们去年卖出去的竹叶青有120万斤，回头客占了65%，这说明大家真的喜欢这种茶。

其实呢，竹叶青能火起来跟几个关键点有关，首先峨眉山的海拔高度在600-800米之间，这种海拔既能保证茶树生长周期长，又能避免虫害，所以茶叶里面的茶多酚含量比普通绿茶高3%左右，达到24.6%这个数据，喝起来鲜味更足。其次他们用的工艺叫“三炒三揉”，每斤茶叶要经过20多道工序，特别是揉捻环节，要保证茶叶细胞破碎率在15%-20%之间，这样茶汁更容易释放。再就是包装方面，他们用的铝箔复合膜能隔绝氧气和光照，锁住茶叶的活性成分，实验数据显示这种包装能让茶叶保鲜期延长30天。不过要注意的是，竹叶青的冲泡水温要控制在85℃左右，用玻璃杯冲泡的话，出汤时间不能超过2分钟，否则会损失掉30%以上的氨基酸，喝起来就会发涩。现在很多茶友反馈，连续喝三个月竹叶青，皮肤状态都会变好，可能跟茶叶里的茶氨酸和维生素E有关，不过具体数据还要看第三方检测报告。