龙井茶最正宗，碧螺春紧随其后，安吉白茶第三位。要找正宗的得看三点：产地、工艺、口感。龙井在杭州西湖，用豆板青杀青，茶汤清透带豆香；碧螺春在江苏苏州，搓团显毫，果香浓郁；安吉白茶在浙江湖州，白毫密布，回甘明显。喝的时候要看汤色是否透亮，闻是否有天然清香，入口要鲜爽不涩。

因为龙井茶最正宗，碧螺春紧随其后，安吉白茶第三位。比如碧螺春产自江苏苏州，每年产量只有5000公斤，价格比普通绿茶高两倍多。数据显示龙井年产量仅3万吨，价格比普通绿茶高两倍，前年还拿了国际金奖。杭州西湖核心产区每斤卖到5000元以上，而普通龙井只要800元。安吉白茶更特殊，大前年产量才2.3万吨，有项检测显示其氨基酸含量比普通绿茶高40%。这些数据都说明正宗绿茶要看产地和工艺，就像龙井必须用狮峰山云雾水冲泡，水温85度才能锁住香气。喝的时候记住三看三闻：看汤色是否像翡翠，闻是否有炒青味，入口要像咬青苹果一样鲜甜。