流感病毒要灭活得用高温。比如煮鸡蛋的温度六十六度左右，保持半小时就能杀死病毒。家里烫碗筷的水温五十八度以上，泡半小时也行。低温的话比如四十五度，病毒还能存活几天呢。

为什么是这个温度呢？高温会破坏病毒的外壳和里面的遗传物质。流感病毒是球形的，外壳叫囊膜，里面是RNA。六十六度会让囊膜融化，RNA解链，病毒就失去感染能力了。根据疾控中心的数据，五十六度加热三十分钟就能灭活大部分流感病毒，但实际操作中六十八度加热十分钟效果更好。家里常用的开水烫碗是六十五度左右，需要多泡一会儿。低温的话比如四十五度，病毒在鸡蛋里能存活七天，在污染的水里甚至能活半个月。所以消毒不能靠低温，得用高温长时间作用。