普洱茶要出斤成品得看是生茶还是熟茶。生茶大约用4到5斤鲜叶才能做1斤干茶，熟茶可能少用2到3斤鲜叶。晒青毛茶晒干后重量会掉很多，比如100斤鲜叶晒干后只剩20斤左右。

普洱茶产量差异主要因为加工环节和茶类特性。生茶直接晒干杀青，鲜叶含水量高，经过萎凋、揉捻、晒干等工序水分蒸发，所以1斤干茶需要更多鲜叶。熟茶多经过渥堆发酵，微生物消耗部分水分和重量，成品率更高。比如云南大叶种晒青毛茶成品率约20%，而熟茶渥堆后成品率能达到25%左右。鲜叶产量还受品种和采摘标准影响，比如春茶芽头嫩度好，1斤干茶需4.5斤鲜叶，秋茶老叶多则需5斤以上。晒青毛茶价格每斤300元，按成本计算，生茶原料成本占成品60%，熟茶占45%，这就是为什么熟茶更划算。