热电偶测温度时，环境温度变化会直接影响它的输出值。比如冬天室外温度低，热电偶测高温物体时，输出信号会比实际值低；夏天室外温度高，测高温物体时输出信号反而会偏高。这时候就需要通过补偿电路来调整信号，让最终读数更准确。补偿到底是加还是减，得看环境温度是升高还是降低导致的误差方向。

热电偶的补偿原理是环境温度每变化1℃，热电偶自身会产生约0.5μV的误差信号（以K型热电偶为例）。比如测100℃物体时，如果环境温度从20℃升到30℃，热电偶实际输出会比真实值少0.5μV。这时补偿电路就要加0.5μV来抵消这个误差。同理，环境温度下降时，热电偶输出会偏高，这时候就要减去对应的补偿量。数据来源：《热电偶技术手册》第3.2章，误差计算公式为ΔE=0.5μV/℃×ΔT。补偿量是加还是减，完全取决于环境温度变化导致的误差方向。