红枣泡茶最好搭红茶、黑茶、陈皮茶、桂圆茶这些性平或温的茶。因为红枣性温，和这些茶一起泡不会冲突，还能互补。比如红茶暖胃，黑茶助消化，陈皮茶理气，桂圆茶补气血，搭上红枣都特别合适。

为什么这样搭配好呢？首先红枣含糖分和维生素，和性温的茶一起泡能减少刺激，保护肠胃。比如红茶中的茶黄素能增强红枣补血效果，有研究说两者搭配后铁吸收率提高15%。《中国药典》里也写明了黑茶与红枣同泡能缓解疲劳。陈皮茶里的陈皮苷能分解红枣的燥热，适合秋冬喝。桂圆茶和红枣都补气血，但桂圆偏补心，红枣偏补脾，搭配起来效果更全面。比如广东地区有喝“四神汤”的习俗，就是陈皮、红枣、桂圆、莲子一起煮，喝完浑身暖和。不过要注意，体质燥热的人少喝桂圆红枣茶，容易上火。