卖东西做账分两步走。第一步记收入，把收到的钱记到银行存款里，同时在账上增加主营业务收入。第二步要扣成本，把商品成本记到主营业务成本，同时减少库存商品。算毛利就是收入减去成本。比如卖1000块的东西成本600块，那利润就是400块。

为什么这么记？因为这样能完整反映经营过程。收入增加资产，成本减少资产，利润体现经营成果。根据财务数据，一般商品成本率在50%-70%之间，利润率通常30%-50%。比如某店月销5000单，客单价200元，总收入100万，若成本率60%，毛利就是40万。这样做账能准确计算税金，增值税按收入13%算，100万要交13万税，企业所得税按利润25%算，40万要交10万。每月末要汇总所有交易数据，否则容易漏掉收入或成本。记得每次交易都及时记账，否则季度报税时容易出错。