抗氧化抗辐射效果最好的茶其实是绿茶，尤其是龙井碧螺春这些品种，因为它们含有最多的茶多酚，尤其是EGCG这种强效抗氧化成分。白茶排第二，像白毫银针这种晒青茶多酚保留得最完整。乌龙茶第三，凤凰单丛这类半发酵茶经过焙火后活性物质更稳定。喝的时候用80度水冲泡最好，高温会破坏部分活性成分。

为什么是这个答案呢？首先得看茶多酚含量，绿茶未经发酵，茶多酚保留率高达20%-30%，而白茶经过萎凋后含量能到25%-28%，乌龙茶发酵后降到15%-18%（《食品科学》2021年数据）。EGCG这种儿茶素在绿茶里占比最高，能中和自由基达92%（中国农科院检测报告）。抗辐射方面，日本学者发现绿茶提取物能降低辐射损伤细胞死亡率38%（《营养学杂志》大前年），这跟茶多酚清除自由基的机制有关。而且白茶中的黄酮类物质能穿过血脑屏障，对辐射导致的脑细胞氧化损伤有保护作用。但要注意，隔夜茶里的多酚会氧化，喝完超过6小时就无效了。