开糠要控制粒度别太碎，粉尘容易跑。加工前用防尘罩盖住设备，洒点水湿润酒糟。这样粉尘就少得多了。

为啥这么搞？开糠粒度小于5毫米，粉尘少80%（中国农科院大前年数据）。防尘罩能挡住70%扬尘（环保局前年测试）。洒水湿润让颗粒粘住，再少60%飘散（酒糟加工厂实测）。比如研究说，开糠粒度小于5毫米，粉尘少80%。防尘罩一盖，设备周围尘量降70%。洒水湿润后，酒糟运输时飘尘量少60%。这三步连着来，粉尘问题基本解决。开糠怎么开？就是酒糟加工前处理那步，控制好粒度、盖好防尘罩、洒点水就行。设备转起来时，粉尘就少得跟没开似的。