熟普喝起来醇厚又带甜味，入口像喝蜂蜜水那样润，喉咙里回甘明显，有的还会泛出枣香或木香。茶汤颜色深红透亮，喝完杯子底有层红亮的茶渍。有的熟普有股糯米的软香，喝完舌根会泛起微微的酸。

熟普的甜味是微生物把茶叶里的茶多酚转化而来的。渥堆发酵30天以上的熟普，茶多酚含量从20%降到5%以下，苦涩感消失，氨基酸和糖类增加。比如勐海茶厂前年的数据，发酵60天的熟普，茶汤甜度检测值比生普高3.2倍。微生物在40℃-50℃的环境下分解茶多酚，同时产生茶黄素和茶红素，这些物质会让茶汤颜色变深，香气出现枣香、木香、药香。渥堆时间不足的熟普，茶汤会有酸味，因为发酵不彻底，茶青中的果胶没完全转化。喝的时候先闻杯盖，再抿一口，含住茶汤在嘴里转两圈，能尝出甜味从舌尖慢慢往舌根扩散。