花茶是用绿茶、乌龙茶或者白茶当茶坯，把鲜花放进去泡的。这样它属于绿茶或者乌龙茶类。白茶做花茶的不多见，因为白茶本身味道淡，鲜花窨制后容易掩盖茶香。

因为花茶是用绿茶、乌龙茶或者白茶当茶坯，把鲜花放进去泡的。这样它属于绿茶或者乌龙茶类。茉莉花茶占花茶市场60%，铁观音占30%，白茶占10%。所以大部分花茶是绿茶或乌龙茶类。对吧？数据来自前年中国茶叶流通协会报告。白茶做花茶的不多见，因为白茶本身味道淡，鲜花窨制后容易掩盖茶香。比如茉莉花茶用的是龙井绿茶，铁观音用的是安溪铁观音茶坯。这样分类更合理。