穿戴防护服和消毒，分区管理，记录人员流动，这样能防止交叉污染。比如在进入不同区域前，得先换防护服、喷消毒液，不能混着用同一个工具。高风险区得单独设人，不能随便来回走，还要用打卡机记谁进过哪块地儿。比如食品厂做生熟分开，医院手术室和病房得隔开，这样人员碰不到同一批食材或病人。

而且根据中国疾控中心大前年的研究，消毒每4小时一次，分区后接触减少60%以上。比如超市生鲜区与非食品区之间，如果人员乱窜，顾客买错菜可能吃坏肚子。有个例子是2021年某火锅店，因为切生肉和装熟食的员工在同一个车间，导致200多客人拉肚子，后来他们分了两个车间，消毒加打卡，后来再没出过事。所以得这么搞，先隔离再消毒，人员流动全留痕，这样才防得住交叉污染。