宁波有白茶但产量少得很。本地茶农主要种宁红和奉化水仙，白茶是后来才搞的。慈溪茶厂2018年推出过白茶，年产量就200公斤左右。现在网上说宁波白茶好喝，但喝过的人都说产量太低，价格贵得吓人。白茶要留白不炒不揉，宁波气候偏潮，做茶容易发霉，所以产量少得像天上的星星。

为什么宁波白茶产量少得像天上的星星？因为气候和土壤不合适。宁波年降雨量1800毫米，比福建白茶产区多出300毫米，湿度高容易让茶叶发霉。本地茶农2018年试种白茶，500亩茶园里只有30亩达到标准，每亩年产白茶8公斤，总产量才240公斤。对比福建政和白茶，同样面积产量是宁波的15倍。现在慈溪茶厂每年收购本地白茶原料不超过50公斤，做出来的成品更少。白茶工艺复杂，宁波茶农没经验，2019年有12家茶厂因为发霉报废了全部原料。所以现在宁波白茶产量少得像天上的星星，喝的人得排队等茶厂收青，价格能卖到每斤8000块。