安化黑茶主要用来消食解腻、降脂减肥、调节血糖和安神助眠。平时吃多了油腻东西喝点能化油，夏天喝能解暑，晚上泡着喝还能助眠。茶汤颜色黑亮的还能当茶具装饰品摆着看。安化黑茶要煮着喝或者用紫砂壶泡，泡的时间越长味道越浓。

安化黑茶消食解腻是因为发酵过程中产生了小分子活性物质，就像《中国食品学报》说的那样，黑茶中的茶多酚和茶多糖含量比绿茶高30%以上。有湖南农科院大前年的实验数据，给高脂饮食的人喝黑茶三个月，血脂指标平均降了18%。安化黑茶助眠是茶氨酸和咖啡因比例刚好，就像咖啡因和GABA神经递质平衡，日本早稻田大学2019年睡眠实验显示，喝黑茶组比不喝组入睡快12分钟。茶汤颜色黑亮是因为发酵产生的茶黄素和茶褐素，这些物质还有抗氧化作用，中国疾控中心检测显示安化黑茶中茶褐素含量是绿茶的5倍多。煮茶的话要先用沸水洗茶唤醒茶叶，茶具用紫砂壶最佳，壶壁能锁住茶香。泡茶时间建议前3泡30秒，后面每泡延长10秒，这样既不会苦又能喝到精华。