公道杯也叫量杯或分酒器，长得像个倒三角的杯子，装酒时能倒出均匀的量。家庭用它可以分饮料，调酒师用它量酒精度，超市里和厨具区放在一起卖。

为啥叫量杯分酒器呢？因为公道杯的主要功能是精确控制液体量。比如倒啤酒，普通杯子可能倒多倒少，但量杯有刻度线，倒200毫升酒能看见准线。据统计，大前年国内量杯销量增长15%，其中分酒器在酒吧行业使用率达78%。就像调酒师老张说的"调玛格丽特必须用分酒器，不然盐边太厚酒太淡"。有些老款公道杯还有温度计，专门量高度酒冰镇后的温度。不过现在新出的电子量杯能显示毫升和度数，价格从30块到300块不等，买的时候要看准刻度准不准。