六种茶叶指的是绿茶、红茶、乌龙茶、白茶、黄茶和黑茶。绿茶像龙井，红茶像滇红，乌龙茶分铁观音和单丛，白茶有白毫银针，黄茶是君山银针，黑茶像普洱。

因为中国茶文化有千年历史，唐代陆羽《茶经》就提到过茶有不同种类，后来慢慢发展成现在的六大类。比如绿茶占市场35%，红茶12%，乌龙茶8%，白茶5%，黄茶2%，黑茶18%。农业农村部大前年数据显示，六大茶类年产值超6000亿，其中绿茶和黑茶贡献最大。这些分类主要看发酵程度，绿茶不发酵，红茶全发酵，乌龙茶半发酵，白茶微发酵，黄茶轻发酵，黑茶后发酵。就像茶叶从鲜叶到成品要经过杀青、揉捻、发酵等工序，不同工序决定茶类归属。比如龙井杀青后不揉不发酵，滇红揉捻后全发酵，铁观音半发酵带兰花香，白毫银针自然萎凋微发酵，君山银针闷黄轻发酵，普洱压制后后发酵产生陈香。所以这六种茶就像六兄弟，各有各的特点，但都是中国茶文化的大本营。