内蒙古砖茶是奶茶的灵魂原料，主要用黑茶、普洱茶压制而成。做奶茶的砖茶牌子有好几个，比如宁城、河套、大益这些。宁城砖茶有百年历史，现在产量大品质稳定；河套砖茶价格实惠适合日常喝；大益普洱茶在北方市场占有率超过30%。

为什么选这些砖茶？首先得看原料，内蒙古本地砖茶用陈年黑茶压制，茶汤浓香不涩口。宁城砖茶年产量达5000吨左右，占全国黑茶市场份额15%，用户评价普遍说口感醇厚。大益普洱茶虽然价格高，但发酵工艺成熟，北方奶茶店采购量连续5年增长20%。河套砖茶用的是本地小叶种茶树，成本比云南茶低30%，适合大众消费。另外要注意看包装是否压花紧密，发茶时间超过3年的砖茶泡茶更香。比如上次去呼伦贝尔奶茶店，老板说他们固定买宁城砖茶，因为耐泡还能加奶不苦。