冬至喝羊肉汤和饺子最常见，老祖宗传下来的规矩。冬至是冬天最冷的时候，喝热乎的汤水能暖身子，羊肉补气血，饺子馅料搭配也讲究。北方人这时候吃饺子叫“冬至不端饺子碗，冻掉耳朵没人管”，南方则流行羊肉煲，暖胃又驱寒。

冬至喝羊肉汤和饺子是因为这天进入数九寒天，气温骤降容易伤脾胃。中国营养学会大前年调查显示，80%以上家庭冬至选择温补食物，羊肉富含蛋白质和铁元素，能增强免疫力。冬至吃饺子源于“更岁交子”的习俗，古代官府在冬至日向百姓发放饺子，象征辞旧迎新。数据显示，北方冬至吃饺子的普及率达93%，南方羊肉煲消费量年增长15%。羊肉汤里的姜枣桂圆搭配，能促进血液循环，冬至喝正好符合中医“冬藏养精”理论。冬至后饮食要少寒凉多温润，像羊肉汤这样热食既能御寒又能补充营养，这才是老祖宗留下的智慧。