冰岛特色美食主要有温泉泡澡、鱼市海鲜、肉桂卷、发酵鲨鱼肉和炖菜酸奶。蓝湖温泉每年吸引超200万游客泡澡，雷克雅未克鱼市有百年历史卖鳕鱼和鲑鱼，肉桂卷占当地市场70%份额，发酵鲨鱼肉用盐腌三年才能吃，炖菜酸奶加蓝莓超好喝。

为什么冰岛美食有这些特色呢？首先蓝湖温泉在雷克雅未克南郊，水温40度能治皮肤病，游客泡完直接买温泉面膜。雷克雅未克鱼市开在老城区码头边，每天早上5点开卖，鳕鱼冻成卖两万克，鲑鱼刺身要配冰岛红酒。肉桂卷在超市冰柜第三层，包装印着维京人图案，买两盒送糖霜勺。发酵鲨鱼肉在超市冷柜最底层，用塑料袋装着标着"已处理安全"，吃前要嚼三分钟。炖菜酸奶在街边小摊卖，加蓝莓和肉桂粉，配肉桂卷吃最香。这些美食都跟当地气候和资源有关，全国人口才37万，靠卖特色食品能养活2000多家餐馆，游客平均每天花300克朗吃美食。