家里存老茶得注意三点：避光、防潮、密封。茶罐要选陶罐或锡罐，别用塑料袋。温度别超过25度，湿度别超过70%。时间不是越长越好，存放十年以上的茶，口感可能变苦涩，香气变淡。

为什么这么讲呢？因为茶叶里的茶多酚和黄酮会慢慢氧化，就像苹果放久了会变软。根据中国茶叶研究所2021年的检测，五年陈茶黄酮含量比新茶高18%，但十年后反而下降12%。存放环境也很关键，潮湿会让茶叶发霉，高温会让香气挥发。比如云南普洱，最佳饮用期是5-8年，超过十年口感明显下滑。北方干燥地区存茶比南方湿润地区多保留3-5年品质。所以老茶要挑对时间，别盲目追求年份。