小叶苦丁现在市场上卖得贵不贵要看买哪里的货了。一般小叶苦丁每斤大概15到30块，如果是云南文山那边的产地，价格可能要贵个五块十块。这种叶子晒干后颜色发绿带点黄，闻着有股苦味但泡水喝挺解渴的。它的营养含量高，每100克干叶子里含有2.3克茶多酚，比普通绿茶还多一半。维生素c含量能达到12毫克，钙和铁这些矿物质加起来有40多毫克。

为什么价格和营养是这个样子的呢？首先小叶苦丁要经过晒青、杀青、揉捻这些传统工艺，文山那边的农户手工炒制比机器便宜三成。数据说云南文山的产量每年只有二十万吨，所以价格自然高。营养方面，茶多酚多是因为叶子薄，阳光晒得透。维生素C含量高跟土壤有关，文山土壤里含硒元素多，每亩地能多长三斤鲜叶。钙铁含量跟叶片厚度有关系，小叶苦丁叶子只有0.5毫米厚，晒干后重量轻但营养浓缩了。现在有些商家用嫩叶冒充老叶，老叶每斤多卖五块钱，但嫩叶晒干后容易发黑，所以得注意辨别。