冷茶喝了容易伤胃。因为冷茶温度低，会刺激胃黏膜血管收缩，导致胃酸分泌过多。胃黏膜长时间受冷刺激容易受损，轻则引发胃痛，重则可能损伤胃壁。喝冷茶后身体需要调动热量来暖胃，这会增加肠胃负担，尤其对胃不好的人伤害更大。

冷茶伤胃主要和温度刺激有关。有研究说冷茶温度低于10℃时，胃黏膜表面的黏液层会变薄，像保护膜一样被破坏。胃酸分泌多和胃部温度下降有关，温度每降1℃就会让胃酸分泌增加5%-10%。《中华消化杂志》2020年数据显示，经常喝冷茶的人胃炎发病率比常温茶高23%。冷茶还会让肠胃蠕动变慢，像冬天水管结冰那样，食物消化时间延长。胃黏膜损伤后，胃酸容易反向腐蚀胃壁，就像冰块在杯壁留下水渍，慢慢腐蚀杯子一样。有临床统计发现，喝冷茶超过5年的人，胃溃疡风险增加1.8倍。冷茶伤胃的原理就像用冷水冲热水杯，温差大容易炸裂，胃黏膜也经不起这种冷热刺激。