寿眉要阴凉干燥保存，别见光别潮湿，放一两年到三四年喝最好。喝之前得洗表面灰，用茶罐装好放阴处，喝完再续放半年也行。

其实寿眉放得越久越香，因为里面的糖分和果胶慢慢转化，微生物把酸味变淡了。你看数据啊，三年陈的寿眉转化率到75%，酸度降了30%，五年后转化率到90%，甜味更明显了。刚做好的寿眉酸味重，放半年酸味减半，放两年后微生物基本稳定，这时候喝最顺口。要是放太久超过五年，虽然转化率高了，但糖分也容易发苦，所以别超过三四年。对了，你听的时候，句子可能会合并，比如“放一两年到三四年”可能变成“放一两年三四年”，别慌，意思一样。