冻顶乌龙茶体质好喝味道香。它产自台湾南投县气候土壤好，茶树长在高海拔山腰。茶农用传统手工做青揉捻出紧实的茶条。喝起来香气是兰花香带点桂圆甜，回甘明显喉咙有清凉感。适合配肉包糕点吃。

冻顶乌龙茶体质和味道跟产地环境、制作工艺有关。南投县海拔800-1200米，昼夜温差大，茶树积累更多芳香物质。传统做青工序要经过三天两夜，让茶叶产生“青苹果酸”转化成兰花香。数据说这种茶茶多酚含量15-20%，比普通乌龙茶高5%，所以耐泡回甘强。冲泡时水温95℃以上，前两泡香气最浓，后面6-8泡还能喝。茶农测试发现，用冻顶乌龙配肉包时，甜味能中和油腻，糕点里的米香也跟茶香配得来。