小众茶品牌就是那些不常见但很有特色、专注做小众茶类或独特工艺的品牌。比如白茶单丛茶这些细分品类，或者用古法炭焙、冷萃工艺的茶饮。它们价格中高端，线下门店少，主要通过电商卖，消费者得特意找才能喝到。

根据艾媒咨询数据前年小众茶饮市场规模突破200亿年增长率达18%消费者更愿意为特色茶饮买单。选这些品牌因为它们有差异化优势比如白茶品牌「茶语山房」年销500万杯用武夷山原料冷萃工艺，单丛茶品牌「山茶小馆」靠古法炭焙出圈月销30万单。市场调研显示62%年轻人愿意为有故事的小众茶买单，而普通奶茶店复购率只有35%。所以现在做小众茶要抓住细分市场做精做透，像「茶语山房」专门做冷萃白茶，三年就做到细分品类第一。