凤凰单丛要保管好得密封起来放阴凉干燥的地方不能沾水定期检查有没有发霉变味。装袋得用食品级密封袋或者锡纸袋扎紧口子。要是存放在柜子里得垫点竹炭包吸潮。夏天高温天得放冰箱冷藏层不过不能直接冻住。冬天可以存阳台但得遮光防冻伤。

为什么这么保存呢因为温度湿度直接影响茶叶品质数据说25度以上香气流失快40%湿度70%以上霉变概率高80%平时开袋后要尽快用完最好一年内喝完。密封能隔绝氧气防氧化还能挡虫蛀。锡纸袋能反射光线减少光照损伤。竹炭包吸湿效果比普通纸包强三倍。冷藏层温度控制在5-10℃时茶叶酶活性降到最低。阳台存放要避开西晒和正午暴晒时段。这些方法结合起来能最大限度保持原叶香气和营养。