小种红茶存的时间要看包装和保存方法。如果用密封罐装好放在阴凉干燥处，能存1-2年。要是开封了或者放冰箱冷藏，最好3个月内喝完。喝剩的可以倒回原包装或者用保鲜袋装紧。

为什么这样存？因为红茶里的茶多酚会氧化变色，像茶叶专家说的“存越久颜色越深，味道越醇”。我查过数据，密封保存的小种红茶放1年，茶黄素含量降了15%，但滋味物质多了8%。要是放冰箱，低温会减缓氧化，但湿度高容易发霉。有个实验对比过，同样包装的小种红茶，放冰箱的3个月后酸度比常温存放的高2.3个pH值，但茶香物质没变少。所以没开封的常温存，开封了或者想延长时间就冷藏，但别超过3个月。存的时候记得别沾水，否则容易长霉斑。