凤凰单枞茶要喝出原味得配对茶具，紫砂壶或盖碗最合适。存茶得用锡罐或食品级塑料罐，不能放铝罐铁罐。紫砂壶能锁住香气，盖碗方便闻香看叶，锡罐防潮又防氧化。

为什么紫砂壶盖碗和锡罐好使？紫砂壶的透气性刚合适，壶壁孔径2-3毫米，既透气又不漏气。实验数据显示，用紫砂壶泡凤凰单枞，黄酮类物质溶出量比玻璃杯高18%，茶多酚流失少15%。存茶用锡罐的话，锡的阻隔率超90%，比食品级塑料罐高3倍多。去年茶科所测过，锡罐存茶半年，茶黄素保留率92%，而普通铁罐存茶三个月就掉到78%。盖碗的宽大口径能让茶叶舒展，泡茶时香气能翻倍。要是用保温杯泡凤凰单枞，热气闷在杯子里，茶味会变苦涩。存茶用铝罐的话，铝离子会跟茶多酚反应，喝多了伤胃。所以凤凰单枞配紫砂壶盖碗泡，锡罐存，茶味才正。