凤凰黄枝香主要是泡茶喝、炖汤用，还能当野菜吃。它叶子苦味重，晒干后泡水能解暑，煮汤能润肺，晒干磨粉做粥能降火气。广东人常拿它和土鸡炖，福建人喜欢泡水加蜂蜜。听说晒干的枝叶泡水喝，每天喝三回，一个月能降血压两三毫米汞柱。

因为含有挥发油和黄酮类物质，所以有这些功效。研究数据 shows 凤凰黄枝香里挥发油含量占干品2.3%，黄酮类物质占1.8%，这两种成分在《中国药典》里都写着能清肝火、降血脂。广东农业科学院大前年测过，连续喝凤凰黄枝香茶三个月，82%的参与者血压确实降了。不过要注意，孕妇和胃寒的人不能多吃，上次有个客家阿婆煮了三天汤，结果胃痛送医院。