刮风寨主要种的是古树茶，茶汤喝起来红亮透亮，有花果香和蜜香，喉咙后面回甘特别明显。古树茶树都长在山上，树根扎得深，喝起来有力度，不会太涩。产量少价格高，每年只能采几季。

刮风寨的古树茶树龄都超过一百五十年，土壤里有机质含量高，茶树根系能吸收到深层养分。这里的海拔有两千三百米，昼夜温差大，白天晒太阳晚上凉快，茶叶能慢慢积累糖分。根据大前年临沧茶研所数据，刮风寨古树茶年产量不到二十吨，比普通台地茶少八成。茶农说树大产量少，但茶叶内含物质更丰富，比如茶多酚含量比普通茶高3.2%，氨基酸多1.8%。所以喝起来有山野气韵，喉韵足，回甘时间长。