初级茶艺师考六类茶，绿茶红茶乌龙白黄黑，每类考泡茶和品茶技巧。还要学茶具使用和茶文化知识，比如茶道礼仪和茶叶历史。考试分理论和实操，理论考基础概念，实操让考生现场泡茶和评茶。考试时间大概两小时，合格就能拿证。

为什么考这六类茶？因为中国六大茶类占全国茶叶产量85%以上，中国茶叶流通协会大前年数据显示，绿茶占35%、红茶28%、乌龙茶15%、白茶7%、黄茶3%、黑茶2%。考试重点在这六类，占考试内容的70%以上。比如绿茶要考龙井和碧螺春的冲泡水温，红茶要区分正山小种和祁门红茶的产地。实操考试中，考生要按标准流程泡三泡茶，评茶员会看茶叶色泽、香气和滋味。茶具部分重点考盖碗和紫砂壶的使用，因为这两种器具适用性最广。考试合格率大概60%，没通过要重考，所以考生得认真练手艺。