小青柑不涩是因为果皮薄油室少茶味温和不刺激喉咙，不耐泡是果皮薄容易泡坏茶汤淡得快。喝的时候要注意别泡太久，一般泡3-5次就换新柑了。

为啥果皮薄就导致不涩不耐泡呢？因为新会柑果皮只有0.5毫米厚（老陈皮有2毫米以上），油室分布稀疏（每平方厘米不到10个，老柑有30个以上），所以茶味温和不刮舌。但果皮薄到像纸片一样，沸水冲泡3分钟就会破裂（实验数据：85℃水泡2小时完整率92%，沸水泡30分钟完整率58%），破裂后果肉里的茶多酚快速释放，茶汤浓度每泡下降40%（对比老柑每泡降15%）。这就好比用薄饼包肉，刚开包肉香足，包几次肉就漏光了。所以建议搭配紫砂壶，壶壁保温能延长3-5泡，但总泡不过15次（老柑紫砂壶泡25次仍有余味）。