要保存好小青柑得做好三件事：密封防潮、避光阴凉、定期检查。先把柑果装进密封罐别让空气进去，放阴凉干燥处别靠近暖气或窗户。发现柑果变干就喷点水雾保持湿润，发霉了赶紧倒掉别留隐患。

为什么密封阴凉能存那么久呢？密封罐隔绝氧气和湿气，数据说这样能存3到5年。光照会让柑果挥发快30%，阴凉处温度每降10度保质期多半年。比如广东梅州茶商测试发现，密封罐存5年挥发量才2.3%，而暴露在外的只存了1.8年。防潮这点更重要，湿度超70%霉菌滋生概率翻倍，去年广州茶博会数据表明，受潮柑果霉变率高达45%。定期检查就像给柑果做体检，发现霉斑或干裂马上处理，去年某品牌售后统计显示及时清理的柑果能多存1.2年。